El restaurante
Lo que buscas en un restaurante
Materia prima de primera calidad, elaboración impecable, creatividad en la presentación, excelente atención, un ambiente único… Si esto es lo que te gustaría encontrar en un restaurante, ya puedes dejar de buscar. En Carbó lo tienes todo.
Y si no buscabas en concreto un restaurante así, enhorabuena, porque a veces lo que encuentras es mejor que lo que buscas.
Especialistas en la cocina a la brasa
Más nutrientes,
más sabor.
No es ningún secreto, la cocina a la brasa intensifica el sabor, conserva nutrientes y es más ligera.
Pero para cocinar a la brasa y conseguir un punto perfecto, en especial el de la carne, se necesita conocimiento, habilidad y experiencia. Y aún así, no es suficiente. Porque dominar las brasas es un arte. Por suerte nuestros cocineros lo tienen.
Países como Argentina, Uruguay o Bolivia, cuentan con una larguísima tradición de asados. Nuestro Chef, Cristian Andrés, es argentino y te aseguramos que de carnes sabe un poco.
Nuestras apuestas
Producto de proximidad.
Producto de calidad.
Ponemos especial interés en que nuestros productos sean de proximidad. Como la carne que adquirimos en la Cooperativa de Pollença con garantías totales de una alimentación natural y procedencia.
La proximidad reduce el consumo de recursos naturales, evita en lo posible el transporte. Así conseguimos productos más frescos, más sabrosos, más sanos. Todos nos beneficiamos, el planeta también.
La carta
No sabíamos si incluir la carta en la web
Y es que queremos que disfrutes de ese momento único cuando estás en el restaurante decidiendo qué pedir. Todo apetece y sabes que empezarás a disfrutar en unos minutos. Pero bueno, hemos pensado que si ves la carta ahora, disfrutarás incluso antes de llegar a Carbó. Así que tú decides.
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(+34) 971 156 056
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Estamos abiertos
11:00 – 15:00
18:30 – 23:00
Lun: Cerrado
“Me encantó”
«Fuimos con mi familia y comimos súper bien. Los platos exquisitos y muy bien presentados. Para recomendar«
“Espectacular”
«Decidimos visitar este pequeño y elegante restaurante. Mi pareja había leído muchas reseñas del sitio y fue increíble la experiencia, la atención y la comida de 10 «
“Exlente lugar”
«Muy buena comida lo mejor q te puedes encontrar en Pollensa, una amplia carta de vinos excelente personal , la cocina increíblemente expetacular muy recomendable en todos los sentidos ..«
«Auténtico sabor a brasa»
«Lugar agradable, muy bien decorado en su interior. La comida muy sabrosa y acorde a los precios… verdero gusto a brasas deificil de encontrar en el centro de pollenca.»
